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☆通常はグルテンメーカーから冷凍のグルテンを仕入で製造していますが、ムソーにて小麦粉からグルテンを抽出しています。
グルテンを焼麩に最適なタイミングで取り出す事が出来る為焼き上がり具合がとても良い商品となります。
他社の多くが白熱球を使用したトンネル釜を使用し焼き上げていますが、弊社は昔ながらの製法(ガス火)を使用した直火焼を行って入る為、水で戻した後は、ふんわりとした弾力のある商品になっております。

☆すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。


【料理法】
  ・湯または水に浸し、充分柔らかくします。長く浸してもとけません。
  ・手のひらで軽くしぼり、水気をきります。
  ・お好みの形に切り、またはそのまま調理します。
  ・酢の物・サラダなどにも20〜30分水煮してからお使いになるといっそうなめらかでおいしくいただけます。

【原材料】
小麦グルテン(北海道産)、全粒小麦粉(北海道産)

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